마늘이 물에 가라앉는 이유는 뭘까?

마늘을 물에 넣었더니 가라앉는 마늘 vs. 뜨는 마늘, 이유가 뭘까? 🧄🌊

📢 "마늘을 물에 넣었을 때 어떤 건 가라앉고 어떤 건 뜨는 이유가 궁금하다면?"
✅ 마늘의 밀도와 내부 공기, 신선도에 따른 차이!
✅ 가라앉는 마늘 vs. 뜨는 마늘의 특징과 식별법 공개!
✅ 신선한 마늘 고르는 꿀팁까지!

이번 글에서는 마늘이 물에 가라앉거나 뜨는 이유와 그 원인을 설명합니다.
마늘의 밀도 → 내부 공기와 신선도 → 신선한 마늘 고르는 법 순서로 알아봅니다.

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1. 마늘이 물에 가라앉거나 뜨는 이유는? 🌊

✅ 물에 가라앉는 마늘의 특징

✔ 밀도가 높은 경우:

• 신선한 마늘은 조직이 단단하고 수분 함량이 높아 밀도가 높음
• 물보다 무겁기 때문에 가라앉습니다.

✔ 공기가 적은 경우:

• 내부에 공기층이 거의 없거나 매우 적으면 가라앉음

✔ 수확 후 오래되지 않은 경우:

• 수분과 영양소가 풍부해 무겁고 단단한 상태 유지

💡 가라앉는 마늘 = 신선하고 밀도가 높은 마늘!

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✅ 물에 뜨는 마늘의 특징

✔ 밀도가 낮은 경우:

• 오래된 마늘은 수분이 빠져나가 밀도가 낮아짐
• 물보다 가볍기 때문에 뜹니다.

✔ 내부 공기층:

• 마늘이 건조되면서 작은 공기 주머니가 형성됨
• 공기가 많을수록 물에 뜰 확률 증가

✔ 상처 or 부패:

• 벌어진 틈 사이로 공기가 유입되어 뜨는 경우도 있음

💡 뜨는 마늘 = 오래되었거나 부패 가능성!

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2. 마늘의 신선도와 밀도 차이, 왜 생길까? 🧄

✅ 마늘의 밀도는 수분 함량이 좌우한다!

✔ 신선한 마늘:

• 수분 함량 65% 이상 → 밀도 높아 가라앉음

✔ 오래된 마늘:

• 수분 함량 50% 이하 → 밀도 낮아 떠오름

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✅ 내부 공기층이 형성되는 이유

✔ 1) 건조 과정:

• 마늘을 말릴 때 외피가 수축하며 틈 발생 → 공기 유입

✔ 2) 부패:

• 부패 시 가스 발생 → 공기층 형성

💡 마늘을 물에 넣어보면 신선도 확인이 가능합니다!

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3. 신선한 마늘 고르는 꿀팁! 🥇

✅ 신선한 마늘의 특징 5가지

✔ 1) 물에 가라앉는다:

• 밀도 높고 수분 많은 신선한 마늘

✔ 2) 껍질이 단단하고 매끄럽다:

• 주름이 많거나 푸석한 느낌이면 오래된 마늘

✔ 3) 단단하게 눌린다:

• 물러지거나 움푹 들어간 부분 X

✔ 4) 향이 강하다:

• 신선할수록 알싸한 향이 강함

✔ 5) 색이 균일하다:

• 갈변이나 검은 반점 없는 것 선택

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✅ 오래된 마늘 피하는 법

✔ 1) 물에 넣었을 때 뜬다:

• 밀도 낮고 공기층 많아 오래된 마늘일 확률↑

✔ 2) 껍질에 주름:

• 건조하거나 오래된 신호

✔ 3) 냄새가 약하다:

• 향이 거의 없으면 신선도↓

💡 물에 넣어보는 방법은 간단하지만 효과적입니다!

📌 결론

✅ 마늘이 물에 가라앉는 이유는 밀도와 수분 함량이 높기 때문입니다.
✅ 마늘이 물에 뜬다면 공기층이 형성된 오래된 마늘일 가능성이 높습니다.
✅ 간단히 물에 넣어보는 방법으로 마늘의 신선도를 쉽게 확인할 수 있습니다.
✅ 신선한 마늘을 고르기 위해서는 껍질 상태와 향도 체크하세요!

💬 여러분은 마늘을 물에 넣어보셨나요?

 

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